Tradición que viene de la tierra
Mezcales añejados por periodos de 4 a 10 años en barricas de roble blanco
Consejo de Sabios se hace en un palenque que reúne las cualidades geográficas, orográficas y físicas para hacer el mejor y más genuino mezcal de Oaxaca.
Nuestro proceso de producción se hace bajo una técnica transmitida a través de generaciones de maestros mezcaleros en Oaxaca, que permite conservar los sabores y aromas naturales del agave.
Descrubre el sabor
La experiencia de un verdadero sabio refleja en este proceso el uso sensorial de la toma de decisiones para determinar los procesos de la destilación.
